Аз съм готвач — ето най-добрия начин да предпазите горските плодове от мухъл и пестициди
Това е сладък трик.
Собственик на камион за храна в Детройт споделя „най-добрия“ начин за измиване на горски плодове, за да ги отървете от мухъл и пестициди.
„Това е задължително да се научи, особено ако имате деца у дома“, заявява Майк Насар, съсобственик и главен готвач в Detroit 75 Kitchen, в своя ноемврийски TikTok, който събра 84 000 гледания.
>В 26-секундния клип той добавя капачка, пълна с бял оцет, в купа със студена вода и накисва плодовете в разтвора за около 15 минути.
Той бързо изплаква плодовете и ги поставя върху кърпа, за да изсъхнат. След като изсъхнат, той ги добавя обратно в контейнера, в който са дошли.
Southern Living наскоро отбеляза, че горските плодове са податливи на мухъл, защото имат тънка кора и са пълни с влага.
Изходът предлага накисване на горски плодове за 5 до 10 минути в смес от 3 чаши вода и 1 чаша бял оцет.
Southern Living препоръчва отделно да държите различните видове горски плодове, защото някои узряват по-бързо от други и да изхвърлите в боклука тези, които вече са презрели или мухлясали.
От своя страна EatingWell предпочита съотношение 4:1 студена вода към оцет и 5-минутно накисване.
„Не е точно така, че оцетът сам по себе си удължава живота на горските плодове“, Шон Брейди Кениф, старши редактор на дигиталните храни на EatingWell, обясни в публикация в блог миналата година.
„Фактът е, че оцетът е толкова кисел, че убива или потиска растежа на много от бактериите и гъбичките, включително мухъл, които могат да растат върху горските плодове, което прави плодовете трайни по-дълго“, добави той.
EatingWell също съветва да изсушите плодовете старателно — помислете дали да не използвате центрофуга за салата — и да облицовате съда, който ги държи, с кърпа или хартиена кърпа, за да абсорбира излишната влага.
Последователите на Насар му благодариха за видеото и го засипаха с допълнителни въпроси.
„Моите малини винаги стават на каша при този процес. Дори когато ги оставя да съхнат. Какво правя грешно??" един коментатор се оплака.
„Опитайте да ги накиснете за по-малко време – започнете със 7-10 минути“, отговори Насар.
Когато един от TikToker попита за алергии към оцет, Насар предложи вместо това да се използва сода за хляб.
The Post се обърна към Nassar за коментар.
